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Prix et info
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 37 €
- Entrée + Plat + Dessert : 45 €Sélection de fromages (+ 8 €)
Entrées
- Tartare de tomates anciennes, stracciatella, pleurotes et shitakés marinés.
- Ceviche de bar, Shimeji aux agrumes.
- Tarte fine aux pleurotes, crème au poivre.
- Boulets laqués aux shitakes, katsuobushi.
Plats
- Saumon au miso blanc, portobello.
- Filet de canard fumé au romarin, sauce aux cèpes.
- Gnocchi maisons sauce crème truffée.
Fromage
- Pecorino doux à la truffe noire, chutney pèche et piment doux - chèvre frais
Dessert
- Cheesecake aux cèpes séchés, caramel au beurre salé et noisettes
- Gâteau à l’orange, crème anglaise au mastiha.
- Coupe de sorbet à la framboise, arrosée d'eau de vie de framboise d'Alsace (+ 8 €)
- Bon à savoir :Pour ceux qui ne sont pas très spores, une option sans champignons est toujours disponible!