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Prix et info
- “Les champignons frais servis au Café des Spores sont locaux et Bio"
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 35 €
- Plat + Fromage : 37 €
- Entrée + Plat + Dessert : 40 €
- Entrée + Plat + Fromage : 42 €
- Entrée + Plat + Dessert + Fromage : 48 €
Entrées
- Portobello, maquereau mariné et marmelade de tomate
- Pleurotes rôties, gaufre de pdt, panais aux oignons caramélisés
- Salade d'eryngis marinés, pommes, roquette et croustillant à la scamorza fumée
Plats
- Echine confite, tartufata, pommes de terre aux épices douces
- Saumon sauce aioli, Portobello ,pakchoi et blé noir
- Pâtes fraiches à la semoule, poêlée de champignons, pesto de cresson
Fromage
- Pecorino doux à la truffe noire, chutney pèche et piment doux
Dessert
- Cheesecake aux cèpes séchés, Myrtilles et noisettes
- Crème brulée au caramel de shitakés
- Mille-feuille à la crème citronnée et sirop d' Enoki